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55min
Très facile
Bon marché
Par Clarisse
Une soupe toute rose...
Ingrédients
8 personnes
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Persil
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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10 cl de crème
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2 carottes
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500 g de betteraves cuites
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1 cube de bouillon
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2 tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte, déposer les carottes épluchées et découpées en gros dés, la betterave découpée en gros dés et les tomates sans les pédoncule et découpées en gros quartiers.
Recouvrir de 0,5-1 l d'eau suivant la consistance souhaitée.
Ajouter le cube. - 2
Cuire 30 min.
- 3
Mixer finement.
- 4
Ajouter la moutarde, la crème et l'ail écrasé.
Saler et poivrer.
Continuer la cuisson 10 min. - 5
Servir immédiatement avec un peu de persil ciselé.
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