Par
Orane Scherschel
| Responsable culinaireOffrez-vous un grand réconfort à la cuillère avec ce velouté d'automne ! Le potimarron, réputé pour sa délicieuse saveur de châtaigne, se transforme ici en une soupe rapide et inratable grâce au Cookeo. Le véritable atout pratique de cette recette ? Inutile d'éplucher la courge, sa peau fine se mixe parfaitement après cuisson. C'est la formule idéale, saine et très bon marché, pour improviser un dîner chaleureux sans se compliquer la vie. Un régal simple qui fera l'unanimité à coup sûr !
Ingrédients
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Préparation
- 1
Émincez l’oignon. Épluchez les carottes et coupez-les en dés. Videz et coupez le potimarron en gros morceaux (en conservant la peau bien lavée).
- 2
En mode “Dorer”, faites revenir l’oignon, les carottes et le potimarron dans un filet d'huile d’olive.
- 3
Couvrez d’eau à hauteur des légumes. Ajoutez le cube de bouillon de volaille, puis salez, poivrez et ajoutez une pincée de curry.
- 4
Laissez cuire en mode “Cuisson sous pression” pendant 8 minutes.
- 5
À la fin du programme, mixez soigneusement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Conseils
Bonne nouvelle : inutile d'éplucher le potimarron ! Sa peau fine devient très tendre à la cuisson et donne au velouté une magnifique couleur orangée très intense.
