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Soupe de potimarron dans le potimarron
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4.6 / 5 5 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une façon économique et originale de préparer sa soupe de potimarron maison !

Ingrédients

4 personnes
  • Potimarron1 potimarron
  • Pain de campagne30 g de pain de campagne
  • Lait de coco25 cl de lait de coco
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • ThymThym
  • NoisetteNoisette torréfiée (facultatif)
  • CurryCurry ou Cumin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Posez les noisettes sur une plaque de cuisson et mettez au four préchauffé à 140°C ou Th.4/5 pendant 30 à 35 minutes.

  2. 2

    Coupez le chapeau du potimarron et retirez l'intérieur. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  3. 3

    Mettez dans le potimarron la mie du pain, du sel, de la noix de muscade, du curry (ou du cumin), du lait de coco (s'arrêter à mi hauteur), puis les quelques morceaux de chair de potimarron enlevés précédemment.

    Remettez le chapeau.

    Disposez le potimarron dans un plat et faites cuire au four environ 45 minutes.

  4. 4

    Une fois sorti du four, mixez l'intérieur du potimarron, puis rajoutez quelques noisettes torréfiées.

Conseils

Si votre potage est trop épais, rajoutez un peu d'eau. Retrouvez la recette en vidéo : Soupe de potimarron dans le potimarron

Commentaires

Idées de recettes