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Soupe de potimarron dans le potimarron

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Ruban 100% fiable

Une façon économique et originale de préparer sa soupe de potimarron maison !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 potimarron
  • 30g de pain de campagne
  • 25 cl de lait de coco
  • Muscade
  • Thym
  • Noisettes torréfiées (facultatif)
  • Curry ou cumin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Mixeur plongeant
  • Plaque de cuisson pour four
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Posez les noisettes sur une plaque de cuisson et mettez au four préchauffé à 140°C ou Th.4/5 pendant 30 à 35 minutes.

  2. Étape 2 :

    Coupez le chapeau du potimarron et retirez l'intérieur. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  3. Étape 3 :

    Mettez dans le potimarron la mie du pain, du sel, de la noix de muscade, du curry (ou du cumin), du lait de coco (s'arrêter à mi hauteur), puis les quelques morceaux de chair de potimarron enlevés précédemment.

    Remettez le chapeau.

    Disposez le potimarron dans un plat et faites cuire au four environ 45 minutes.

  4. Étape 4 :

    Une fois sorti du four, mixez l'intérieur du potimarron, puis rajoutez quelques noisettes torréfiées.

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Conseils

Si votre potage est trop épais, rajoutez un peu d'eau. Retrouvez la recette en vidéo : Soupe de potimarron dans le potimarron

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Commentaires

Merci beaucoup pour cette recette! Je viens vous apporter quelques remarques personnelles car j'ai expérimenté. Pour 4 personnes il faut prévoir un potimarron de 2,500 kg pas moins car il y a beaucoup de graines à l'intérieur rond et large plutôt que haut je pense qu'il sera plus charnu. Le mien pesait 2,150 kg et contenait 400 g de pépins sur j'ai dû gratter très minutieusement pour les retirer. Mon potimarron a cuit 1 heure au four A vos gamelles!

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Bonjour, Faites cuire environ 45 minutes.

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Et la durée du cuisson !!!

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