Voir les 3 commentaires
50min
Très facile
Bon marché
Insolite et excellent!
Pour la touche qui en bouche un coin(g) et qui surprend tout le monde, la réglisse et le gingembre viennent jouer le rôle de fêtards dans cette soupe aux couleurs chatoyantes ! Extra !
Ingrédients (4 personnes)
-
sel
-
poivre
- 1 cac de réglisse moulue
-
1 càc de gingembre moulu
-
400 g de tomate
-
1 coing
-
1 poivron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Eplucher le coing et retirer les pépins, couper en quartier, puis les quartiers en deux. Mettre dans une casserole et mettre de l'eau à hauteur, commencer la cuisson.
- 2Laver le poivron et les tomates. Les couper grossièrement et les ajouter au coin.
- 3Cuire 20 minutes. Quand le coing est tendre sous la pointe d'un couteau, couper le feu et mettre dans un blender. Mixer assez longuement pour avoir un résultat velouté.
- 4Passer au chinois pour écarter les pépins des tomates. Ajouter les épices et ajuster l'assaisonnement.
Conseils
Présenter si vous le souhaitez avec une cuillère à café de chèvre frais détendu avec de la crème épaisse, un tour de moulin à poivre et de la ciboulette ciselée.
Commentaires