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Souvlakis au poulet
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Souvlakis au poulet - alixiaSouvlakis au poulet - alixia@ Alixia
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Avatar de Alixia1313 du blog En Passant Par Ma Cuisine ...
Par Alixia1313 du blog En Passant Par Ma Cuisine ...
Pour changer des saucisses ou des côtelettes, essayez donc cet émincé de poulet mariné servi à la grecque !
Cette recette remporte le 11ème prix du concours Barbecue Party.

Ingrédients (4 personnes)

  • Marinade pour boeufMarinade : En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronjus de 2 citrons
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • thym et romarin séchés
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pain pita ou pain libanais4 pains pitas
  • Salade verte1 salade verte
  • Yaourt grec2 yaourts à la grecque
  • Concombre1/2 concombre
  • Persil1 bouquet de persil
  • Ail1 gousse d'ail
  • Tomate2 tomates
  • Oignon blanc1 oignon blanc (ou rouge si vous aimez)
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le poulet en cube. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Plonger les morceaux de poulet dans cette marinade, filmer et garder au frais au moins 2 heures.

  2. 2

    sauce : Peler et râper le concombre, le presser pour l'essorer. Le mélanger au yaourt avec l'ail (pelé et pressé)et le persil ciselé.Monter avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais jusqu'à utilisation.

  3. 3
    Préparer la garniture :
    Laver les légumes. Couper les tomates en 8, émincer les oignons et effeuiller la salade. Disposer sur un grand plat et garder au frais.
  4. 4

    Égoutter les morceaux de poulet. Les enfiler sur des piques en bois ou les disposer sur une plaque alu (au choix).
    Les cuire sur le barbecue sur la grille haute en les arrosant régulièrement avec la marinade 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

  5. 5

    Couper chaque pain en 2. Chaque convive le garnira de viande de légumes et de sauce à sa convenance

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