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Spaghetti au chorizo et tagliatelles de légumes
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Spaghetti au chorizo et tagliatelles de légumes - Photo par cojocaSpaghetti au chorizo et tagliatelles de légumes - Photo par cojoca@ Cojoca
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C
Par Cojocano du blog Les petits plats dans les grands

Un plat haut en couleur, gouteux, équilibré et facile à réaliser

Ingrédients (3 personnes)

  • SpaghettiSpaghetti
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 petit oignon
  • Courgette1 petite courgette
  • Poivron1/2 poivron
  • 1 ou 2 carottes (suivant la taille)
  • Chorizo1/2 chorizo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les légumes et les détailler en tagliatelles de légumes avec un économe. Couper le poivron en lamelles fines. Émincer l'oignon.

    Couper le chorizo en rondelles puis les rondelles en 2.

    Faire cuire les spaghetti comme indiqué sur le paquet.

  2. 2

    Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les légumes. Les faire cuire quelques minutes en remuant le temps qu'ils commencent à s'assouplir. Ajouter les rondelles de chorizo et prolonger la cuisson tout en mélangeant régulièrement. Assaisonner.

    Une fois que tout est cuit mélanger avec les spaghettis et servir.

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