- 35min
- Très facile
- Bon marché
Les pâtes préférées des enfants !
Ingrédients
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500 g de spaghetti
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400 g de viande hachée
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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1 carotte
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1 branche de céleri
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Tomate pelée concassée mixée ou coulis de tomates
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1 c. à s. de concentré de tomates
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Huile d'olive
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Thym
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Basilic
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1 parmesan
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1 sucre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Passoire
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile, à feu fort.
- 2
Coupez l'oignon, le céleri et la carotte en gros cubes et passez le tout au mixeur.
Lorsque la viande a caramélisé, ajoutez les légumes hachés.
- 3
Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du basilic, puis ajoutez l'ail.
Versez le concentré et le coulis de tomate dans la poêle. Ajoutez une pincée de sucre.
Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- 4
Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition puis ajoutez les spaghettis entiers. Remuez les pâtes régulièrement et égouttez-les une fois cuites. Versez un peu d'huile dedans afin qu'elles ne collent pas.
- 5
Déposez la bolognaise sur les spaghettis et râpez du parmesan par-dessus.
Conseils
Le sucre permet d'enlever l'acidité de la bolognaise. Retrouvez la recette en vidéo : Spaghetti bolognaise
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