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Spaghetti au citron et à l'avocat
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Avatar de Benjamin Albert
Par Benjamin Albert

Cette recette de pâtes simple et facile à réaliser saura vous combler avec ses notes de citron de d'avocat.

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Citron jaune2 citrons jaunes
  • Avocat2 avocats
  • BasilicPoignée de basilic
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive6 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes, sauf indication contraire sur le paquet.

     

  2. 2

    Enlevez le noyau des avocats, prélevez les zestes des citrons puis récupérez le jus. Écrasez vos avocats en purée, mélangez avec un peu de sel, du poivre, l’huile d’olive et le jus de citron. Ajoutez une petite louche d’eau de cuisson et mélangez à nouveau.

     

  3. 3

    Egouttez vos pâtes, remettez-les dans la casserole avec la préparation à base d’avocat et mélangez sur le feu pendant 2-3 minutes. 

     

  4. 4

    Servez en saupoudrant avec le parmesan, le zeste de citron et le basilic ciselé. 

     

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