Spaghetti tapenade pesto tomates

Name: Spaghetti tapenade pesto tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 tomates; 400g de spaghetti; 300g de sauce tomate; Sel poivre; 10 pignons; 1 sachet de parmesan; 2 c à s d'huile d'olive; 3 gousses d'ail dégermées coupées; 100g d'olives noires dénoyautées (40 olives environ); 2 c à s de crème d'anchois (tube); 1 pot de basilic

Recette par Hellyane

Un peu de soleil de Provence dans vos assiettes.

Très facile
Bon marché
10 min
15 min

Ingrédients (2 personnes)

2 tomates
400g de spaghetti
300g de sauce tomate
Sel poivre
10 pignons
1 sachet de parmesan
2 c à s d'huile d'olive
3 gousses d'ail dégermées coupées
100g d'olives noires dénoyautées (40 olives environ)
2 c à s de crème d'anchois (tube)
1 pot de basilic

Étape 1 :
Faire bouillir 2 litres d'eau salée, et faire cuire les spaghetti pendant 8 minutes. Effeuiller le basilic, le rincer à l'eau froide et l'égoutter. Dans un mixer mettre les feuilles de basilic, l'ail, l'huile d'olive, les olives noires, les tomates coupées, les pignons, la crème d'anchois, le sel, le poivre et le parmesan. Mixer pour obtenir une pâte bien homogène.
Étape 2 :
Égoutter les spaghetti. Mélanger la sauce basilic-tapenade avec la sauce tomate. Goûter et assaisonner selon les goûts.
Étape 3 :
Mélanger aux spaghetti et rajouter du parmesan.