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Spaghetti tapenade pesto tomates

Photo par : hellya

Un peu de soleil de Provence dans vos assiettes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 tomates
  • 400g de spaghetti
  • 300g de sauce tomate
  • Sel poivre
  • 10 pignons
  • 1 sachet de parmesan
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail dégermées coupées
  • 100g d'olives noires dénoyautées (40 olives environ)
  • 2 c à s de crème d'anchois (tube)
  • 1 pot de basilic
  1. Étape 1 :

    Faire bouillir 2 litres d'eau salée, et faire cuire les spaghetti pendant 8 minutes. Effeuiller le basilic, le rincer à l'eau froide et l'égoutter. Dans un mixer mettre les feuilles de basilic, l'ail, l'huile d'olive, les olives noires, les tomates coupées, les pignons, la crème d'anchois, le sel, le poivre et le parmesan. Mixer pour obtenir une pâte bien homogène.

  2. Étape 2 :

    Égoutter les spaghetti. Mélanger la sauce basilic-tapenade avec la sauce tomate. Goûter et assaisonner selon les goûts.

     

  3. Étape 3 :

    Mélanger aux spaghetti et rajouter du parmesan.

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