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Spaghettis au veau, sauce teriyaki
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Spaghettis au veau, sauce teriyaki - Photo par davidmy6Spaghettis au veau, sauce teriyaki - Photo par davidmy6@ Davidmy6
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Par Merle

Spaghettis avec des cubes de veau déglacés au whisky sauce crème teriyaki.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème40 cl crème
  • Basilic12 feuilles de basilic
  • Basilic séché15 g basilic séché
  • 40 g de parmesans en copeaux
  • Sauce Teriyaki8 cuillères a soupe de sauce teriyaki
  • Whisky3 cuillère a soupe de whisky
  • 4 cotes de veau
  • Farine5 cuillères a soupes de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • 500 g spaghettis numéro 6

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Enlever les os des cotes de veau puis découper la en petit cubes. Fariner les et faites rissoler a l'huile chaude. Saler poivrer, puis déglacer au whisky après 30 secondes ajouter la sauce teriyaki laisser mijoter 1 a 2 minutes et ajouter la crème fraîche et le basilic séché. Faire réduire quelques minutes.

  2. 2

    Cuire les spaghettis (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet) à l'eau bouillante salée. Refroidir et égoutter.

  3. 3

    Incorporer les a la sauce et réchauffer si nécessaire.
    Dresser les 4 assiettes, mettre les copeaux de parmesan et 3 feuilles de basilic sur chaque assiette.

Conseils

Vous pouvez changer le veau par des blancs de poulets ou des côtes de porcs.
Servir bien chaud.

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