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Spaghettis épinards-carbonara

Recette simple et trés bonne, idéale pour les envies soudaines de pâtes et peut être pour faire apprécier les épinards aux enfants.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 250 gr de lardons salés ou fumés
  • 450 gr d'épinards à la crème (surgelé par exemple)
  • Parmesan ou Pecorino rapé
  • 500 gr de spaghetti
  1. Étape 1 :

    Coupez finement l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans l'huile d'olive sans les laisser brunir.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les épinards à la crème, préparez comme indiqué.

  3. Étape 3 :

    Entre-temps, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croquants ou selon votre goût.

  4. Étape 4 :

    Cuisez les spaghetti. (Dans de l'eau bouillante légèrement salée, bien évidement.)

  5. Étape 5 :

    Après les spaghetti cuits, Al dente ou non, mélangez les encore chauds avec les épinards et les lardons.

  6. Étape 6 :

    Servez avec du Pecorino ou Parmesan rapé.
    Bon appétit.
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Conseils

Les épinards sont aussi frais que les épniards "frais", donc n'hésitez pas à prendre ceux-ci, ce qui facilite d'autant plus la préparation.

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