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Spätzle

Ruban 100% fiable

Les späztles sont des pâtes originaires d'Allemagne, on peut les refaire facilement à la maison.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de farine
  • 3 oeufs
  • 20 cl d'eau
  • 1 c à c de sel
  • Noix de muscade
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine avec une spatule en bois. Ajoutez la noix de muscade râpée et 2 pincées de sel. Mélangez au fouet et ajoutez l'eau. Réservez 1 heure au frais. Donnez un coup de mixeur pour la rendre plus lisse.

  2. Étape 2 :

    Sur une grand saladier d'eau bouillante, déposez une râpe à spätzle et versez la pâte en vous aidant d'une raclette. Laissez remonter les spätzles à la surface et égouttez. Pour terminer la cuisson, faites sauter les spätzles avec une noix de beurre.

Spätzle

Ingrédients
(4 personnes)

  • 300g de farine
  • 3 oeufs
  • 20 cl d'eau
  • 1 c à c de sel
  • Noix de muscade

Etape 1 :

Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine avec une spatule en bois. Ajoutez la noix de muscade râpée et 2 pincées de sel. Mélangez au fouet et ajoutez l'eau. Réservez 1 heure au frais. Donnez un coup de mixeur pour la rendre plus lisse.

Etape 2 :

Sur une grand saladier d'eau bouillante, déposez une râpe à spätzle et versez la pâte en vous aidant d'une raclette. Laissez remonter les spätzles à la surface et égouttez. Pour terminer la cuisson, faites sauter les spätzles avec une noix de beurre.

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