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Steack d'agneau grillé et sa semoule aux herbes

Une bonne façon de préparer l'agneau.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de provence, romarin
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de beurre salé
  • Ustensiles : plat allant au four
  • Un bouquet de persil plat
  • Quelques feuilles de basilic
  • 500 g de couscous, graines moyennes
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 bouquet de persil
  • Piment de cayenne ou harissa
  • 4 tranches d'agneau dans le gigot
  1. Étape 1 :

    Réchauffer le four en position grill.
    Entaillez légèrement les tranches de gigot. Huilez les. Parsemez de quelques herbes de provence et de romarin. Coupez les tomates cerises en deux et faites les étuver dans 20 gr. de beurre. Mixez le persil, basilic.

  2. Étape 2 :

    Laissez les tranches d'agneau sous le grill, 4-5 minutes sur chaque face. Préparez la graine de couscous comme indiqué sur le paquet. Une fois la graine gonflée, ajoutez une pointe de piment en poudre ou d'harissa.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le reste de beurre et le mélange persil, basilic.
    Mélangez, servez bien chaud dans le plat de service. Décorez avec les tomates cerises.

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