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25min
Facile
Bon marché
Par Cervia Paris Ile de France
Brie et poire en beignet, monté en sucette...
Ingrédients (4 personnes)
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15 cl de bière de Brie
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Sel
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20 cl de crème
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200 g de Farine
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2 poires des Vergers d'Ilede France
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2 œufs
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300 g de Brie de Melun
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La pâte à beignet :
Mélanger la farine, la bière, les jaunes d'oeufs, la crème et une pointe de sel.
Bien fouetter la pâte.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. - 2
Les fruits :
Éplucher et tailler les poires en dés.
Piquer, sur le bout d'une brochette en bois, un carré de Brie de Melun entouré de deux dés de poires. - 3
Passer dans la pâte à beignet en enrobant parfaitement.
Cuire en friture à 180°C.
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