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Très facile
Bon marché
Des cubes d'agneau grillés enrobés de pistaches, sésame, tomates séchées, figues et abricots, pignons.
Ingrédients
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Abricots secs
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Figues sèches
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miel
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graines de sésame
- pistaches vertes hachées
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tomates confites émincées
- pignons de pin hachés
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agneau
Préparation
- 1
Couper des cubes d'agneau. Les faire saisir dans une poêle très chaude avec un peu d'huile d'olive.
- 2
Faire gonfler dans de l'eau chaude les abricots et les figues. Mixer pour obtenir une compote.
- 3
Préparer des coupelles avec les différents "enrobages".
- 4
Faire chauffer légèrement le miel. Rouler les cubes d'agneau dans le miel puis dans les différents enrobages.
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