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Suppli al telefono ou plus communément appelé par mon chéri 'boulettes'
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Suppli al telefono ou plus communément appelé par mon chéri 'boulettes' - Photo par AlexSuppli al telefono ou plus communément appelé par mon chéri 'boulettes' - Photo par Alex@ Alex
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Avatar de Allulou du blog Les gourmands disent...
Par Allulou du blog Les gourmands disent...
Pour mon chéri le meilleur du risotto c'est les restes.
Bien que le risotto soit délicieux 'dés la sortie du feu', il fond de plaisir devant ces boulettes croquantes renfermant un coeur fondant de mozzarella...

Ingrédients (6 personnes)

  • Chapelurechapelure
  • Huile de friturehuile de friture
  • 1 boule de mozzarella coupée en dés
  • Oeuf2 œufs battus
  • (recette 'de base' de Jamie Oliver pour ma part, au romarin cette foisci)
  • Parmesan50g de parmesan
  • un reste de risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le risotto (froid), le parmesan et les oeufs.

  2. 2


    Formez des boulettes dans lesquelles vous emprisonnerez un dés de  mozzarella.

  3. 3

    <

    div>Roulez les boulettes dans la chapelure.

  4. 4


    Faites frire.

  5. 5


    Dégustez très chaud.

Conseils

Découvrez le portrait blog : Les gourmands disent...

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