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Sushi burger facile
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Apparemment les deux stars de la street food sont les sushis et les burgers et du coup, le sushi burger ou « rice burger » est devenu la nouvelle lubie des fit girls. 

Ingrédients

4 personnes

Le riz spécial sushi :

  • Riz rond japonais200 g de riz rond japonais
  • Eau50 cl d'eau
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais4 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Sucre2 c. à c. de sucre
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Garniture :

  • Pavé de saumon2 pavés de pavés de saumon sans peau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Avocat2 avocats
  • Wasabi1 c. à c. de wasabi
  • Graine de sésame20 g de graines de sésame
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez le riz puis placez-le dans une casserole avec l’eau. Couvrir et laissez cuire pendant 15 minutes.
    Après cuisson, enlevez le couvercle et laissez reposer le riz.

  2. 2

    Dans un récipient, mélangez le vinaigre, le sel et le sucre.
    Déposez le riz dans un saladier pour le refroidir. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains.

  3. 3

    Epluchez les avocats puis coupez-les en lamelles.
    Coupez le saumon en tranches fines.

  4. 4

    Déposez un emporte-pièce sur une assiette, disposez au fond de l’emporte-pièce 3 cuillères à soupe de riz à sushis, puis des lamelles d’avocat puis les tranches de saumon.

  5. 5

    Ajoutez à la fin du riz à sushis sur le dessus. Puis tassez bien le tout pour former un léger dôme. Saupoudrez de graines de sésame.

    Dégustez avec une pointe de wasabi et un peu de sauce soja.

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