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Sushis caramel spéculoos
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Sushis caramel spéculoos - Photo par delphine - laboiteapralinesSushis caramel spéculoos - Photo par delphine - laboiteapralines @ Delphine - laboiteapralines
D
Par Delphine du blog La boite à pralines

Sushis gourmand au caramel et à la crème de spéculoos.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte de speculoos Pâte de speculoos
  • Caramel Caramel
  • Lait 50 cl de lait
  • Riz à sushi 100 g de riz à sushi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

  2. 2

    Portez lait à ébullition et y ajouter le riz. Laisser cuire 15 minutes, sortez du feu et laissez reposer 10 minutes avant d'égoutter.

  3. 3

    Égoutter le riz et ajouter le caramel. Bien mélanger.

  4. 4

    Avec les mains mouillées, former de petites quenelles avec le creux de la main en pressant bien le riz.

  5. 5

    Ajouter sur le riz une petite cuillère à café de crème de spéculoos et parsemer de pralin ou de spéculoos réduits en poudre.

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