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Taboulé citronné au quinoa
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Taboulé citronné au quinoa - Photo par clhautTaboulé citronné au quinoa - Photo par clhaut@ Clhaut
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C
Par Claudine

Simple, original et savoureux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • herbes citronnées : thym, verveine + menthe, aneth, persil selon votre goût
  • Jus de citronle jus d'un citron
  • Petit pois1 tasse de petits pois (frais ou surgelés)
  • Truite4 tranches de truite ou de saumon fumé
  • Quinoa250 g de quinoa

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites cuire le quinoa 15 mn dans un grand volume d'eau salée. Ajoutez les petits pois au bout de 5 mn.
    Laissez refroidir.

  2. 2

    Ajoutez le saumon coupé en petites bouchées.

  3. 3

    Poivrez, parsemez d'herbes aromatiques, arrosez d'huile d'olive et de citron.

Conseils

Servez frais.

Commentaires

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