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Kisir ou Taboulé à la turc
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C
Par Cici

Le kisir est du taboulé turc fait avec de boulghour fin et de crudités.

Ingrédients

6 personnes
  • Boulgour2 verres de boulgour
  • Eau2 verres d'eau bouillante
  • Huile0,5 verre d'huile
  • Tomate1 tomate
  • Oignon1 oignon
  • Citron1 citron
  • Concombre0,5 concombre
  • Salade4 feuilles de salade
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • 1 c. à s. de concentré de poivron rouge pimenté ou biber salçası aci
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ciseler l'oignon en petits dés. Dans un grand saladier ajouter l'oignon ainsi que le boulgour fin, verser l'eau bouillante et mélanger le tout.

  2. 2

    Laisser gonfler le boulghour pendant 15 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, couper la tomate, le 1/2 concombre en petits dés, et la salade finement.

  4. 4

    Une fois le boulghour prêt, le séparer avec une cuillère. Ajouter le sel, le piment concassé, le jus de citron, le concentré de tomate, le concentré de poivron rouge, l'huile. Mélanger.

  5. 5

    Une fois le tout mélangé, vérifier l'assaisonnement : on doit sentir le goût épicé ainsi que l'acidité du jus de citron.

  6. 6

    Ajouter vos crudités dans le kisir et mélanger le tout.

  7. 7

    Mettre au frais et servir.

  8. 8

    Bon appétit !

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