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Taboulé de choux-fleur
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Avatar deMylolo38
Par Mylolo38

Un plat léger et rafraîchissant

Ingrédients

4 personnes
  • Raisin secRaisin sec
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CitronCitron
  • PersilPersil
  • MentheMenthe
  • Tomate3 tomates
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Oignon blanc0,5 oignon blanc
  • Chou-fleur1 chou-fleur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire tremper dans l'eau chaude les raisins secs (1 poignée).

  2. 2

    Laver le chou-fleur, puis le mixer jusqu'à ce qu'il fasse de petits grains. Mettre dans un saladier.

  3. 3

    Couper les tomates et enlever les pépins et le jus.

  4. 4

    Couper le poivron et l'oignon en petits dés.

  5. 5

    Mélanger tous ces légumes au chou-fleur.

  6. 6

    Ajouter l'huile d'olive et le citron. Ajouter le persil et la menthe ciselés, puis les raisins secs.

  7. 7

    Saler et poivrer, mettre au frais.

Conseils

Se mange bien frais, idéal pour l'été.

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