Taboulé de saucisson sec

Faire gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le tabasco.
Tailler en cube d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge, et le concombre.

Hâcher les cornichons et les olives grossièrement.
Ajouter à la semoule le tout puis l'huile d'olive. Vérifier l'assaisonnement.

Couper en demi-centimètre le saucisson et ajouter le tout.
Saisir le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.
Le couper en lamelle et le déposer sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.