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20min
Difficile
Budget moyen
Par Le Porc
Revisitez le taboulé avec le saucisson sec !
Ingrédients
4 personnes
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2 citrons pressés
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2 c. à s. d'olives noires
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20 cl d'huile d'olive
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Tabasco
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Sel ou sel fin
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10 cornichons
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25 cl de jus de tomate
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150 g de graines de couscous moyennes
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180 g de thon
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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1 concombre
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8 fines tranches de saucissons secs
Préparation
Préparation :
- 1
Faire gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le tabasco.
Tailler en cube d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge, et le concombre. - 2
Hâcher les cornichons et les olives grossièrement.
Ajouter à la semoule le tout puis l'huile d'olive. Vérifier l'assaisonnement. - 3
Couper en demi-centimètre le saucisson et ajouter le tout.
Saisir le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.
Le couper en lamelle et le déposer sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.
Conseils
C'est un plat que vous pouvez réaliser la veille : le taboulé est meilleur plus mariné.
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