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Taboulé du Sud-Ouest
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Taboulé du Sud-Ouest - Photo par biknieTaboulé du Sud-Ouest - Photo par biknie@ Biknie
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Par Bikini

Taboulé revisité avec les produits du Sud-Ouest, dont le délicieux magret de canard fumé !

Ingrédients

4 personnes
  • Concombre1 concombre
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Cerise250 g de cerises
  • Boulgour150 g de boulgour
  • Persil plat2 bouquets de persil plat
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • Magret de canard fumé100 g de magrets de canard fumés En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate5 tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez vos légumes et coupez-les en petits carrés (n'oubliez pas d'enlever les pépins de votre concombre).

     

  2. 2

    Lavez vos cerises, dénoyautez-les et coupez-les en petites rondelles.

  3. 3

    Faites mariner vos raisins secs dans le Floc de Gascogne et pendant ce temps faites cuire votre boulgour selon les instructions sur le paquet.

  4. 4

    Lavez vos feuilles de persil plat et de menthe et ciselez-les finement.

     

  5. 5

    Mélangez l'ensemble des ingrédients dans votre saladier.

  6. 6

    Assaisonnez au moment de servir avec l'huile, le jus de citron, sel et poivre du moulin.

Conseils

Préparez votre Taboulé à l'avance et rajoutez le magret fumé au dernier moment.

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