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Tadjine zitoune (poulet aux olives)...
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Avatar de Nanouucook du blog la-cuisine-sans-pretention.overblog.com
Par Nanouucook du blog la-cuisine-sans-pretention.overblog.com

Un plat à faire aussi avec de la viande rouge.

Ingrédients

4 personnes
  • PouletPoulet
  • Carotte4 carottes
  • Safran2 sachets de safran
  • Ail2 gousses d'ail
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Oignon1 oignon
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • OliveOlive
  • ChampignonChampignon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail.

  3. 2

    Ajoutez les épices, le colorant (safran) les champignons, les carottes coupées en rondelle, couvrez d'eau et laissez cuire.

  4. 3

    Entre temps faites bouillir les olives 10 minutes pour retirez le sur-plus de sel.

  5. 4

    Ensuite ajoutez-les dans la sauce 15 minutes avant la fin de cuisson.

  6. 5

    Pour finir incorporez 1 c.a.s de farine délayée dans de l'eau afin que la sauce épaississe un peu.

  8. 6

    Bonne réalisation.

Commentaires

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