Tagliatelles aux asperges vertes

Retirez les extrémités des asperges, coupez-les en deux puis lavez-les.

Faites cuire les asperges à la vapeur en les laissant bien croquantes.

Faites cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau bouillante selon les indications du paquet.

Gardez une louche d’eau de cuisson dans un bol.

Egouttez les tagliatelles, remettez-les dans la casserole qui a servi à la cuisson, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, un peu d’eau de cuisson, les asperges et mélangez.

Servez avec un peu de sel et du poivre du moulin.