• Connexion
  • Inscription
Tajine de boeuf au porto
Imprimer
Tajine de boeuf au porto - Photo par Christelle79Tajine de boeuf au porto - Photo par Christelle79 @ Christelle79
Avatar deChristelle du blog Voyage culinaire
Par Christelle du blog Voyage culinaire

Voyage et Délice sont au rendez-vous

Ingrédients

6 personnes
  • Thym 1 branche de thym
  • Sucre roux 1 c. à s. de sucre roux
  • Porto 1 verre de porto
  • Huile d'olive 4 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Oignon 3 oignons
  • Ail 6 gousses d'ail
  • Céleri 2 branches de céleri
  • Tomate pelée 1 grosse boîte de tomates pelées
  • Concentré de tomates 1 c. à s. de concentré de tomates
  • Harissa 1 c. à c. d'harissa
  • Boeuf haché 800 g de boeuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et émincer les oignons et l'ail puis émincer les branches de céleri.

  2. 2

    Faire revenir dans le plat à tajine ou la cocotte, l'huile d'olive, le boeuf avec les oignons, l'ail et le sucre pendant 5 mn.

  3. 3

    Déglacer avec le verre de porto puis ajouter tous les autres ingrédients.

  4. 4

    Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 mn. Servir aussitôt accompagné de semoule.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée