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Tajine de boeuf au porto

Photo par : Christelle79

Voyage et Délice sont au rendez-vous


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  •  1 branche de thym
  • 1 c à soupe de sucre roux
  •  1 verre de porto
  •  4 c à soupe d'huile d'olive
  •  Sel, poivre
  •  3 oignons
  •  6 gousses d'ail
  •  2 branches de céleri
  •  1 grosse boîte de tomates pelées
  •  1 c à soupe de concentré de tomates
  •  1 c à café de harissa
  •  800 g de bœuf haché
  1. Étape 1 :

    Éplucher et émincer les oignons et l'ail puis émincer les branches de céleri.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir dans le plat à tajine ou la cocotte, l'huile d'olive, le boeuf avec les oignons, l'ail et le sucre pendant 5 mn.

  3. Étape 3 :

    Déglacer avec le verre de porto puis ajouter tous les autres ingrédients.

  4. Étape 4 :

    Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 mn. Servir aussitôt accompagné de semoule.

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