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1h 5min
Facile
Bon marché
Par Malikele du blog marie claire saint maux
Une recette marocaine.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 citron confit coupé en 4
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1 petit morceau de cannelle
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De la coriandre hachée
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2 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 c à c de cumin en poudre
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1 c à c de coriandre moulue
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2 oignons émincés
- 8 carottes coupée en deux
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1 branche de céleri
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2 gousses d'ail écrasées
- 400g de cœur débarrassé de sa graisse et des filaments (bœuf)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer l'huile et y dorer l'oignon et l'ail. Ajouter les épices.
- 2
Bien mélanger le tout avant d'ajouter la viande.
- 3
La faire dorer de tous côtés. Ajouter les légumes et le citron et couvrir d'eau jusqu'à mi-hauteur.
- 4
Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide de cuisson soit bien réduit.
- 5
Parsemer de coriandre avant de servir.
- 6
Accompagner de graines de couscous ou de pain. Ne pas oublier de mettre le cumin et le poivre à table.
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