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Tagine à la viande hachée
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Par Nina 1

Je vous présente un tagine aux boulettes de viande hachée, décorée avec des œufs et du persil.

Ingrédients

4 personnes
  • Viande hachée250 g de viande hachée
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 tomates épluchées sans graines
  • PaprikaPaprika
  • Oeuf3 oeufs
  • PersilPersil haché
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Vous mélangez la moitié d'un oignon coupé en petits dés avec la viande hachée, rajoutez le persil haché, un peu de paprika, sel, poivre, et la moitié de la gousse d'ail écrasée et une cuillère à café de l'huile.

  2. 2

    Dans le tagine vous mettez l'autre moitié de l'oignon coupé en petit dés avec un peu de huile jusqu'à obtention de couleur dorée, rajoutez l'ail et deux tomates mixées sans graines, et un peu de sel, poivre et paprika, laissez cuire jusqu'à ce que la tomate soit cuite.

  3. 3

    Ensuite, après avoir bien mélangé les ingrédients avec la viande hachée, vous formez des boulettes et vous les posez sur la sauce dans le tagine, vous laissez cuire, quand elles sont cuites vous les tournez pour les faire cuire de l'autre côté

  4. 4

    Puis quand les boulettes sont cuites vous versez le contenu des trois œufs sur l'ensemble des boulettes et vous laissez un peu cuire les œufs, et pour finir vous mettez un peu de persil pour décorer.

Conseils

Si vous désirez on peut rajouter un peu de cannelle à la viande hachée.

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