• Connexion
  • Inscription
Tajine de bœuf et carottes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Voir les 2 commentaires
Vous regardez : Tajine de bœuf et carottes Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
A
Par Anne-Charlotte

Un plat marocain à base de boeuf et de carotte, le tout cuit au four.
Une découverte des saveurs épicées.

Ingrédients

3 personnes
  • Coriandre1 c. à c. de coriandre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Cumin½ c. à c. de cumin
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Carotte250 g de carottes
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Boeuf500 g de boeuf tendre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four Th.7.

  2. 2

    Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de boeuf avec un filet d'huile d'olive.
    Laissez-les colorer.
    Puis couvrir pour 10/15 min de cuisson.

  3. 3

    Ajoutez à la viande l'oignon émincé, les carottes en rondelles, les poivrons émincés et les épices.
    Remuez bien et mouillez la viande avec de l'eau jusqu'à recouvrir celle-ci.

  4. 4

    Enfournez pour 60 min de cuisson à couvert.

  5. 5

    Saupoudrez la cocotte de la coriandre ciselée et ré-enfournez pour environ 10 min de cuisson.
    Servez de suite !

Commentaires

Idées de recettes