Tajine de kefta traditionnelle

Emiettez les steaks hachés. Mélangez-les avec une partie de l'oignon émincé, le sel, le poivre, le persil et le cumin.

Dans une sauteuse ou une cocotte huilée, faites revenir le reste de l'oignon avec les tomates, un peu de persil et les épices.

Versez un peu d'eau sur la préparation et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
Passez au robot le mélange viande hachée/oignons.

Formez des boulettes de viande et déposez-les dans la sauteuse.
Laissez cuire 10 à 20 minutes à couvert.