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Tajine de kefta traditionnelle
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Tajine de kefta traditionnelle
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L
Par La Fourchette de Sophie

Une recette d'ailleurs doucement épicée...

Ingrédients (2 personnes)

  • Persilpersil
  • Sel ou sel finsel
  • Huilehuile
  • Eaueau
  • Ras el-hanoutrazelhanout
  • Cumincumin
  • 150 g de tomates concassées en boîte (ou 2 belles tomates)
  • Oignon1/3 d'oignon
  • Poivrepoivre
  • Paprikapaprika
  • Steak haché2 steaks hachés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Emiettez les steaks hachés. Mélangez-les avec une partie de l'oignon émincé, le sel, le poivre, le persil et le cumin.



    Dans une sauteuse ou une cocotte huilée, faites revenir le reste de l'oignon avec les tomates, un peu de persil et les épices.



    Versez un peu d'eau sur la préparation et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
    Passez au robot le mélange viande hachée/oignons.



    Formez des boulettes de viande et déposez-les dans la sauteuse.
    Laissez cuire 10 à 20 minutes à couvert.

Conseils

A servir avec une bonne semoule !

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