Tajine de petit pois

Faire frire un oignon avec huile avec une cuisse de poulet.

Ajouter une pincée de sel.

Ajouter de l'eau environ 250 ml et laisser bouillir.

En parallèle faire cuire à la vapeur des carottes et des petit pois.

Une fois l'eau bouillante ajouter les épices une demi cuillère a café de : cumin, poivre, ras el hanout
Une pincée de safran et de persil.

Puis un peu de sauce tomateapres 25 min de cuisson à feu doux ajouter les carottes et petit pois.