55min
Très facile
Budget moyen
Des saveurs, odeurs, pour quelques minutes de travail...bluffant !
Ingrédients (6 personnes)
1 c à s de paprika 1 bout de gingembre- 2 belles poignées d'olives marocaines
2 tomates 1 c à s de curcuma 2 gousses d'ail 3 citrons confits 4 oignons 1 bouquet de coriandre Poulet 6 cuisses
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire mariner une heure ou une nuit, le poulet, 2 c. à soupe d'huile, paprika, curcuma, gingembre râpé, sel, poivre...ou piment si vous aimez.
- 2
Peler et hacher oignons et ail, mettre dans un tajine ou dans une cocotte et faire fondre doucement à feu doux 10 mn.
- 3
Ajouter alors la coriandre hachée, les olives, les citrons confits coupés en 4,les tomates pelées, hachées épépinées. Faire cuire doucement à nouveau 20 mn. Si nécessaire ajouter un verre d'eau.
- 4
Servir avec une semoule ou ajouter quelques pommes de terre vapeur dans le plat, un rien de coriandre ciselée..
Conseils
Ne pas trop saler, olives, citrons confits le sont déjà...