Name: Tajine de poulet aux oignons et raisins secs
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pilons de poulet ou cuisses; Oignon; 1 petite poignée de raisin secs; 2 c. à s. de miel; Huile; 1 bâton de cannelle; 1 persil; Gingembre; 1 gousse d'ail; Safran; Curcuma; Sel ou sel fin; Poivre

Tajine de poulet aux oignons et raisins secs

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Par Beaufilz du blog Cuisine de Fadila

Un tajine facile à faire et si vous aimez le sucré salé ce plat est pour vous.

Ingrédients

4 personnes

4 pilons de poulet ou cuisses
Oignon
1 petite poignée de raisin secs
2 c. à s. de miel
Huile
1 bâton de cannelle
1 persil
Gingembre
1 gousse d'ail
Safran
Curcuma
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation

Préparation : 35min

Cuisson : 45min

1
Mettre dans une marmite le poulet les oignons coupés en lamelles, la gousse d'ail, le bâton de cannelle le sel et les épices et un peu d'eau et faire revenir quelques minutes.
Rajouter l'huile et l'eau, le persil et couvrir et laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.
2
Ouvrir et vérifier la cuisson du poulet et rajouter les raisins secs et le miel
couvrir et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
3
Servir chaud.
Bon appétit.