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Tajine de veau aux pruneaux
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@ 750g Imagination
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Par Vanessa

Un tajine en version sucrée-salée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à s de sucre semoule
  • Raisin sec50g de raisins secs
  • Miel1 c à s de miel
  • Huile d'olive5 c à s d'huile d'olive
  • CoriandreDe la coriandre
  • 50g d'bricots secs
  • Pruneau200g de pruneaux
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Oignon3 gros oignons
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CurcumaCurcuma
  • Ras el-hanoutRas el hanout
  • Rôti de veau1 rôti de veau de 800g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire saisir les rôti de veau dans l'huile d'olive avec les oignons émincés finement, ajoutez les épices et en dernier et la coriandre ciselée
  2. 2
    Ajouter 10 cl d'eau. Laisser mijoter à feu doux. Dans une casserole, mettre du miel, ajouter les pruneaux, les abrocots et les raisins secs. Ajouter la cannelle.
  3. 3
    Au bout de 40 min de cuisson ajoutez les fruits secs au rôti et laisser de nouveau cuire 10 min.

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