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Tajine du soleil
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4.2 / 5 12 avis
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Par Bridelice
Une cuisine d'ailleurs ! Recette de Morgane pour Bridélice.

Ingrédients (4 personnes)

  • Safran1 dose de safran
  • Échalote2 échalotes
  • Curry1 c à s de curry
  • Tomate4 tomates
  • 75g de crème fraîche épaisse Bridélice
  • Fromage blanc35g de fromage blanc
  • poisson blanc350g de poisson blanc (ici merlan et merlu mais pour un repas de fête utiliser de la lotte, plus raffinée)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les échalotes en petits morceaux et les faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Couper les tomates en morceaux et les ajouter aux échalotes puis laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

  2. 2

    Dans le plat à tajine ajouter le fromage blanc, la crème fraîche Bridelice, le mélange tomates/échalotes, les épices (curry / safran / sel / poivre) et mélanger.
    Disposer les poissons coupés en morceaux par dessus et refermer le tajine.
    Laisser cuire a couvert pendant 30 minutes.

Conseils

Petit conseil : vous pouvez accompagner votre tajine avec du riz ou de la purée de patates douces maison faite avec de la crème Bridélice.

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Idées de recettes