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Tajine de merguez, légumes et semoule
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Tajine de merguez, légumes et semoule - Photo par cricri3005Tajine de merguez, légumes et semoule - Photo par cricri3005 @ Cricri3005
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Par Christiane du blog cricri3005

C'est une recette facile à réaliser, savoureuse et c'est une recette parfumée.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette 3 courgettes
  • Tomate 5 tomates
  • Merguez 500 g de merguez
  • Pois chiche 1 bocal de pois chiches
  • Oignon blanc 1 oignon blanc
  • Semoule 200 g de semoule
  • Sauce tomate 1 boite de sauce tomate
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Ras el-hanout Ras el-hanout
  • Coriandre Coriandre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Cocotte en fonte Cocotte en fonte
  • Four à micro-ondes Four à micro-ondes
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Plat à tajine Plat à tajine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes et tomates, puis les coupez-les en cubes. Dans une cocotte faire chauffer de l'huile d'olive, mettre l'oignon et ail haché. Laisser blondir puis ajouter les courgettes laisser cuire 10 min. Ajouter les tomates, pois chiches et coulis de tomates, sel, poivre, épices au goût de chacun. Laisser cuire 10 min, mélanger réserver au chaud. Faire chauffer une poêle déposer les merguez et faire cuire sur toutes les faces. Réserver au chaud.

  2. 2

    Dans un saladier en plastique verser la semoule avec du raz el hanout, mélanger verser un verre d'eau faite cuire 5 min au micro ondes mélanger à la fourchette saler et poivrer, remettre un peu d'eau si besoin continuer de mélanger à la fourchette pour décoller les graines. Dans un plat à tajine déposer au fond la semoule, les légumes puis les merguez, fermer avec le couvercle pour manitenir au chaud. Bon appétit à tous !

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