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Tajine tunisien
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I
Par Invité

Quiche sans pâte feuilletée ni brisée, servi soit en entrée ou en plat, préparation facile.

Ingrédients (6 personnes)

  • Fromage râpé500 gr fromage rapé
  • Vache qui rit8 vache qui rit (petit plus)
  • 1 cuillère à café de curcumin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persil1 botte de persil
  • Oeuf10 œufs
  • Oignon1 Oignon
  • Huile d'olive1Cuillère d'huile d'olive
  • Eau50cl d'eau
  • Cuisse de poulet3 cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. émincer l'oignon et le mettre sur feu normal avec le poulet, rajouter l'eau y verser toute la quantité avec les épices, bouillir jusqu'à la cuisson du poulet, lui retirer ses os, prendre un plat en verre, verser la sauce et le poulet, ajouter fromage râpé et vache qui rit, battre les oeufs, saler poivrer (très peu)verser le tout, et mettre au four

Conseils

Avant de verser le mélange au four, sur le plat appliquer du beurre ou papier non-collant, pour surveiller la cuisson utiliser un couteau pour vérifier le temps de cuisson (sec ou mou)
à servir avec salade, soupe...

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