• Connexion
  • Inscription
Tanegia marocaine
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 3 avis
Imprimer
Tanegia marocaine - Photo par Communauté 750gTanegia marocaine - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
Avatar de Rachida
Par Rachida

Tanergia marocaine, ressemble à la viande confite. on la sert traditionnellement pendant la période de la fête du mouton et c'est une spécialité de Marrakech.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 soupçon de safran
  • Beurre1 c à s de beurre clarifié
  • Eau2 verres d'eau
  • Cumin en poudre1 c à s du cumin en poudre
  • Huile d'olive1 verre de huile d'olive
  • 1 citron confit couper en quatre
  • Ail4 gousse d'ail
  • 1 kg de viande de mouton coupée en tagine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Prendre une cocotte. Mettre la viande et la colorer.
  2. 2
    Laver le citron puis le rajouter
    Eplucher l'ail, le couper en petit morceaux en le mettant sur la viande, puis mettre tous les ingrédients.

     
  3. 3

    Fermer la cocote. Mettre la cocote sur feu doux.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée