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Tapioca de pralines
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Tapioca de pralines - Photo par adelinaKTapioca de pralines - Photo par adelinaK @ adelinaK
A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Mélanger dans une casserole le lait, l'eau, le lait de coco, le sucre et la vanille, et faire bouillir.

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de farine de soja
  • Crumble :
  • 50g de purée de noix de cajou
  • Sucre de canne blond50g de sucre blond
  • 100g de muesli crunchy
  • 10 gouttes d'arômes de framboise
  • Eau20 cl d'eau
  • 70g de tapioca
  • Lait d'amande20 cl de lait d'amandes
  • Sucre de canne blond20g de sucre blond non raffiné
  • Vanille1 gousse de vanille
  • 50g de pralines
  • Lait de coco40 cl de lait de coco non sucré

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger dans une casserole le lait, l'eau, le lait de coco, le sucre et la vanille, et faire bouillir.
    Ajouter alors le tapioca, les pralines hachées, l'arôme et laisser cuire pendant 10 à 15 min en remuant de temps en temps.
    Versez dans des verrines et laisser refroidir.

  2. 2

    Pour le crumble :
    Préchauffer le four 180°C.
    Mélanger la farine, le sucre, le muesli et ajouter doucement la purée de noix de cajou et pétrissez doucement.
    Émiettez et enfourner 15 min.
    Laisser refroidir.
    Mettre au moment de servir le crumble sur le tapioca au lait.
    Bon appétit.

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