Tartare aux deux saumons et jus de soja

Commencer par presser le jus de citron.
Couper en petits cubes le saumon frais.
Hacher finement le saumon fumé.
Mélanger les deux saumon dans un saladier.
Y ajouter l'huile d'olive, le jus de citron.Mélanger.
Ajouter la moitiée de la bouteille de sauce soja sucrée.(la sauce viendra colorer la preparation).
Selon votre gout en rajouter un peu ou pas.
Assaisonner suivant votre convenance.

Dresser dans une assiette a l'aide d'un emporte piece rond ou mouler dans un ramequin et retourner dans une assiette.
Servir accompagné d'une salade verte, de tomate ou autres.