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Tartare maison de fraises, pistaches et sablés
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Tartare maison de fraises, pistaches et sablés - Photo par La soupe à la citrouilleTartare maison de fraises, pistaches et sablés - Photo par La soupe à la citrouille @ La soupe à la citrouille
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Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Des fraises aux éclats de pistache pour la fraîcheur, des sablés pour le croquant et du fromage blanc pour la douceur... 

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre de canne roux ou cassonade 3 cuillères à soupe de cassonade
  • Pistache 2 cuillères à soupe de pistaches
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Fromage blanc 300 g de fromage blanc à 20%
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
  • Fraise 400 g de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    1  -   Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-leur les pistaches et le sucre cassonade. Mélangez bien.
    2  -   Mélangez le fromage blanc, la crème, le sucre vanillé et le sucre semoule.
    3  -   Émiettez les sablés au couteau (grosses miettes).
    4  -   Dans un verre ou dans une coupe, disposez une couche de fraises, des miettes de sablés, du fromage blanc, des sablés et finir par des fraises. Décorez par exemple avec une feuille de menthe.

Conseils

Servez bien frais.

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