20min
Facile
Budget moyen
Le saumon dans toutes ses saveurs.
Ingrédients (6 personnes)
3 c à soupe de sauce soja
4 c à soupe de jus de citron
- Zestes de combawa ou de citron vert
- 20 tours de moulin aux 5 poivres
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de baies rouges
1/4 d'oignon rouge
2 c à soupe d'aneth
3 c à soupe de ciboulette
800 g de filet de saumon
Préparation
Préparation :
- 1Hacher finement l'oignon.
Ciseler l'aneth et la ciboulette.Écraser grossièrement les baies rouges. - 2
Détailler le saumon en morceaux de la grosseur d'une noisette.
Mélanger avec les autres ingrédients.
Conseils
Retirer toutes les arêtes avec une pince à épiler et placer le filet de saumon 1/2 h au congélateur avant le découpage.