Tartare de tomates facile

Mettez la Feta dans un grand bol avec du lait froid. Réservez au réfrigérateur.
Coupez les tomates en petits dés. Poivrez.
Faites dorer les pignons.
Coupez les olives en petits cubes.

Coupez la Feta en petits dés, et faites la mariner avec les cubes d'olives dans 2 cuillères à soupe de jus de citron. Ajoutez la moitié de l'aneth finement haché.
Tassez la préparation dans des ramequins individuels en tassant bien les dés de tomates, le mélange Feta/olives et les pignons.
Démoulez dans les assiettes de présentation sur un lit de feuilles de salade ou de roquette.