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Tarte 100 % chocolat
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Tarte 100 % chocolat - Sophie21Tarte 100 % chocolat - Sophie21@ Sophie21
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Par Sophie21

Cette délicieuse recette est intense en chocolat. Délicieux avec une boule de glace !

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine85 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cacao25 g de cacao
  • Sucre glace55 g de sucre glace
  • 150 g de beurre fr
  • Pâte
  • Vanille1 cc vanille
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre55 g de sucre
  • Crème épaisse80 ml de crème épaisse (3% MG)
  • Chocolat noir300 g de chocolat noir fondu
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs

Préparation

  1. 1

    Préparer la pâte : mélanger la fraine, le cacao, le sucre, le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'un mélange homogène, former une boule et mettre au frais 30 minutes. Puis faire cuire à blanc 25 minutes à 180°C.

  2. 2

    Garniture
    Fouetter les jaunes d'oeufs, les oeufs et le sucre pour obtenir un mélnge mousseux. Incorporer la crème, le chocolat et la vanille.
    Napper le fond de tarte et faire cuire 30 minutes à 160 °C.
    Laisser refroidir.

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