Tarte 2 Choco

Pour la pâte
Mélanger la farine et le beurre en dès avec les doigts, une fois le mélange sableux, incorporer l'œuf et l'eau (utiliser une cuillère en bois). Laisser reposer la pâte une heure au frais.

Préchauffez le four à 200°C. Faire cuire à blanc la pâte 15 minutes (ne pas oublier de la piquer avec une fourchette et de disposer des billes de céramique ou des grains secs....

Pour les ganaches
Ffaire fondre le chocolat avec la crème. Pour ma part j'ai fait noir puis lait.
Disposer la première couche de chocolat sur la pâte, et réfrigérer 30 a 60 minutes minimum, puis disposer la 2ème couche. Bien lisser (n'hésitez pas a taper le moule pour bien lisser le chocolat). Mettre au frais, et déguster 2 heures après.

Pour la deco
Du glucose mis au four ou du caramel ou du chocolat avec lequel vous faites une belle forme et que vous mettez a durcir au frais ! Ne pas oublier que le visuel compte autant que le goût !