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Tarte à la courgette classique
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Tarte à la courgette classique - Photo par catherkMTarte à la courgette classique - Photo par catherkM@ CatherkM
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Par Kithy

Une tarte douce au gout

Ingrédients (6 personnes)

  • un pot de vache kiri au chèvre romarin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olivede l'huile d'olive
  • 2 ou 3 de courgettes selon la grosseur
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1- Lavez les courgettes les éplucher et éliminez les pépins ; coupez-les en morceaux d'1 cm de large.

    2- Dans une casserole, mettre l'huile d'olive, ajoutez les courgettes et le sel et poivre.

    Cuisez à couvert à feu moyen et sans coloration ; remuez fréquemment et découvrez en fin de cuisson afin d'obtenir une évaporation totale de l'eau rendue par les courgettes. Mettrez les courgette a égoutter dans une passoir pour enlever le plus d'eau et d'huile possible.


    3- Garnissez le moule à tarte de la pâte brisée et y verser la vache kiri chèvre romarin, déposez les courgettes.

    Enfournez à four très chaud (180°) pendant 30 mn environ.

Conseils

Servir tiède accompagné d'un vin du Jura Blanc ou Rouge.

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