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Tarte aux courgettes et au chèvre sans œufs
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Avatar de Patouetmary du blog les gourmandises de Patou & Mary
Par Patouetmary du blog les gourmandises de Patou & Mary

Délicieuse tarte qui mélange de bonnes saveurs !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée
  • Courgette2 courgettes
  • Fromage de chèvre frais200 g de fromage de chèvre frais
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Lait1 c. à s. de lait
  • Moutarde forte1 c. à c. de moutarde forte
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma ou Curry
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez tout d'abord par pré-cuire votre pâte feuilletée à blanc à 180°C pendant 10 à 15 min. Coupez votre oignon en fines lamelles et faites le revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Lorsque l'oignon commence à devenir transparant ajoutez les courgettes coupées en dès, vous n'avez pas besoin de les éplucher. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min tout en remuant de temps en temps.

  2. 2

    Pendant ce temps dans un saladier mélangez le fromage de chèvre, la crème fraîche, la moutarde, le lait, le curcuma (ou le curry) et les herbes de provence. Ajoutez le sel et le poivre. Lorsque les courgettes sont bien dorées mélangez les à la préparation précédente et versez le tout dans le fond de tarte. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 à 45 min à 180°C.

Conseils

Vous pouvez très bien remplacer les courgettes par des poireaux, c'est tout aussi bon. Lorsque vous faites cuire la pâte à blanc si vous n'avez pas d'haricots blanc à mettre au fond vous pouvez mettre du riz en faisant bien attention à ne pas oublier de mettre du papier sulfurisé sur la pâte avant de mettre vos haricots.

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Idées de recettes