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Tarte à la ricotta
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Tarte à la ricotta - Photo par alinereyTarte à la ricotta - Photo par alinerey @ alinerey
A
Par Aline

Tarte salée à la ricotta et au jambon de Parme

Ingrédients

4 personnes
  • Jambon de Parme6 tranches de jambon de Parme
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • BasilicBasilic frais
  • Oeuf2 oeufs
  • TomateTomate
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.

  2. 2

    Précuire la pâte à blanc, au four pendant environ 10 min, à 150°C (thermostat 5); la sortir du four.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le basilic coupé en morceaux et le jambon de Parme en fines lamelles; saler et poivrer.

  4. 4

    Verser le mélange dans le plat à tarte et couper de fines tranches de tomates fraîches pour recouvrir la tarte. Ajouter également des feuilles de basilic, saler et poivrer à nouveau.

  5. 5

    Enfourner le tout pendant 45 minutes, à 150°C (th 5), il faut que la ricotta s'épaississe.

Conseils

Servir avec une salade verte ou de la mâche, c'est un délice!
Pour le basilic, vous pouvez aussi en utiliser du congelé.

Commentaires

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