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Tarte à la ricotta

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Photo par : alinerey

Tarte salée à la ricotta et au jambon de Parme


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 tranches de jambon de Parme
  • sel et poivre
  • basilic frais
  • 2 œufs
  • tomates
  • 1 pot de ricotta (250 g)
  • 1 rouleau de pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.

  2. Étape 2 :

    Précuire la pâte à blanc, au four pendant environ 10 min, à 150°C (thermostat 5); la sortir du four.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le basilic coupé en morceaux et le jambon de Parme en fines lamelles; saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Verser le mélange dans le plat à tarte et couper de fines tranches de tomates fraîches pour recouvrir la tarte. Ajouter également des feuilles de basilic, saler et poivrer à nouveau.

  5. Étape 5 :

    Enfourner le tout pendant 45 minutes, à 150°C (th 5), il faut que la ricotta s'épaississe.

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Conseils

Servir avec une salade verte ou de la mâche, c'est un délice!
Pour le basilic, vous pouvez aussi en utiliser du congelé.

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