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Tarte à l'araignée
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Tarte à l'araignée - Photo par armellbTarte à l'araignée - Photo par armellb@ Armellb
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Par Arfer

C'est un peu une quiche de la mer.....composée de chair d'araignée et de courgettes

Ingrédients (4 personnes)

  • Courgette1 petite courgette
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche50 de crème fraiche
  • Emmental rapé100 g d'emmenthal râpé
  • Oeuf3 œufs
  • env.200 g de chair d'araignée fraiche
  • Pâte briséepâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Eplucher et tailler en rondelles la courgette
      - Les faire revenir dans un peu d'huile à la poêle pendant 10 min
      - Faire préchauffer le four à 190°C
      - Mélanger les oeufs, la crème, le fromage et la chair d'araignée. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.
      - Disposer la pâte dans une moule à tarte et éventuellement la faire cuire à blanc 10 min
      - Disposer les courgettes sur la pâte et ajouter le mélange oeufs, araignée....
      -Faire cuire au four à 190°C pendant 20 à 25 min
      - Déguster avec une salade

Conseils

C'est idéal avec de la chair d'araignée fraiche mais il est possible d'utiliser une boite de crabe.

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