Tarte aimable au sésame

Mélanger la farine et le sésame avec l'assaisonnement et sabler avec l'huile de sésame. Ajouter juste assez d'eau pour former une boule de pâte souple et non collante.
Étaler la pâte et foncer un moule. Piquer le fond de pâte avec une fourchette et garnir.
Répartir les carottes en rondelles sur le fond de pâte. Battre l'oeuf avec le lait, saler et poivrer. Ajouter quelques grains de sésame et verser cette préparation sur les carottes. Saupoudrer de sésame et de fromage et enfourner à 190 C° pendant 30 à 40 minutes.